Preparaciónde rodaballo al horno a la gallega. Lo primero de todo es que pongas el horno en marcha, para que vaya cogiendo temperatura, a 180º C. Pela las patatas, y las tras lavarlas bien, las pones a cocerse en agua, con un poco de sal, sin cortarlas. Mientras se hacen las patatas, pela los dientes de ajo y los machacas con el mortero Limpiamosel pescado, le damos unos cortes en el lomo y lo impregnamos bien por todo el con la mezcla de perejil, ajo y sal, le ponemos las rodajas de limón, reservandolo. Jarreteo Xarrete a la gallega, receta típica de la cocina gallega y se suele preparar en guiso. Muy recurrente en cualquier comida festiva o de domingo. Ir al contenido .

jureles al horno a la gallega